Огляд галузі
Ароматизатор - це речовина, запах якої можна виявити або смак якої можна відчути в природному, необробленому стані. Ароматизатори — це продукти, змішані за певними формулами з використанням натуральних і синтетичних ароматизаторів, а також допоміжних речовин. Вони характеризуються високим рівнем спеціалізації, різноманітністю та мінімальним використанням.
Напої, які ми п’ємо, випічка, яку ми їмо, засоби особистої гігієни, якими ми користуємося, і парфуми, якими ми користуємося-все це залежить від ароматизаторів. Вони приховані в дрібних деталях нашого повсякденного життя, нерозривно пов’язані з нашими повсякденними справами та з’єднують різні галузі, такі як сільське господарство, хімічне машинобудування, продукти харчування та косметика.
Огляд галузевого ланцюга
Ланцюжок індустрії ароматів і ароматизаторів охоплює кілька секторів, включаючи сільське господарство, лісове господарство, тваринництво, хімічні речовини та засоби особистої гігієни, і в цілому можна розділити на три сегменти: вищий, середній і нижній.
Верхній сегмент промислового ланцюга включає постачання сировини та в основному поділяється на дві основні категорії: натуральну ароматичну сировину та синтетичну ароматичну сировину. Натуральна ароматична сировина одержується з сільськогосподарських і лісових продуктів, таких як тварини та рослини, і постачається культиваційними базами та фермерами; синтетична ароматична сировина складається в основному з основних хімічних продуктів нафтохімічної та вугільної промисловості.
Проміжний потік представляє ядро галузі-фазу виробництва-, яка включає такі процеси, як вилучення натуральних ароматизаторів, синтез синтетичних ароматизаторів, змішування ароматизаторів, подальша обробка та пакування. Підприємства середнього рівня покладаються на вдосконалення процесів і технологічні дослідження та розробки, щоб перетворити різноманітну сировину на початковому етапі виробництва в готові смакові та ароматичні продукти, адаптовані до різних ринків.
Застосування нижньої течії є широкими, пронизуючи повсякденне життя та численні промислові сектори:
1. Сектор харчових продуктів і напоїв: напої, випічка, чайні напої, м’ясні продукти та інші покладаються на харчові ароматизатори для оптимізації аромату та покращення смаку продукту.
2. Сектор засобів особистої гігієни. Продукти особистої гігієни та парфуми високого -класу покладаються на ароматизатори особистої гігієни для створення фірмових ароматів, покращуючи враження від продукту та збільшуючи потенціал преміум-ціноутворення.
3. Інші сектори: ніші, такі як тютюнові ароматизатори, фармацевтичні маскувальні агенти та автомобільні ароматизатори, також продовжують розширюватися, а нові сфери застосування постійно відкривають нові можливості для розвитку галузі.
Поточний стан розробки
一, Глобальний ринок: висококонцентрований
Поточний глобальний ринковий ландшафт дуже концентрований. На чотирьох основних гравців-Givaudan, DSM-Firmenich, IFF і Symrise-припадає понад 60 відсотків частки ринку. Розмір світового ринку перевищив 38 мільярдів доларів у 2024 році та, за прогнозами, зросте приблизно до 42 мільярдів доларів у 2025 році, що являє собою величезну частку міжнародного ринку.
2, Китайський ринок: провідне світове зростання
У той час як Європа та Сполучені Штати є традиційними споживчими ринками, частка Китаю на ринку зростає набагато швидше, ніж у Європі та США, що робить Китай основним двигуном зростання. Вітчизняний промисловий ланцюг добре-розвинений, регіони дельти річки Янцзи та дельти річки Чжуцзян утворюють промислові кластери вартістю сотні мільярдів, а також зрілу структуру між сегментами продукції. Наразі промисловість переходить на натуральні, органічні, екологічно чисті та низько-вуглецеві продукти; компанії прискорюють науково-дослідні роботи в області процесів з низьким-вуглецем і екологічно чистої-сировини, а сектор загалом зберігає стабільну траєкторію зростання.
Патентний портфель: лідирує за кількістю, якість потребує покращення
Згідно з даними заявки на патент, індустрія парфумерії та ароматизаторів Китаю є лідером у світі за обсягом патентів:
(1) Загальна кількість патентних заявок становить 31% від глобальної загальної кількості;
(2) З 2011 року вітчизняні заявки перевищили кількість поданих за кордоном;
(3) Патентний портфель зосереджений у трьох основних секторах продуктів харчування, особистої гігієни та ароматизаторів для прання;
(4) Науково-дослідницька діяльність у галузі медичних ароматизаторів є більш енергійною, ніж за кордоном.
У той же час великі іноземні корпорації зберігають довгострокову-постійну присутність у Китаї, маючи значну перевагу в якості патентів, тоді як рівень цитування патентів вітчизняних компаній залишається відносно низьким. Основні патенти-з високою вартістю переважно належать закордонним компаніям, таким як Procter & Gamble (P&G), DSM-Firmenich і Pfizer Inc. Серед власників ключових технологічних патентів на парфуми для прання та фармацевтичних ароматизаторів практично немає вітчизняних компаній, що вказує на значний розрив між загальним технічним рівнем галузі та рівнем іноземних аналогів.
Резюме
Як основна допоміжна сировина для таких галузей, як харчова промисловість, засоби особистої гігієни та фармацевтика, ароматизатори та ароматизатори тісно пов’язані з повсякденним життям. На світовому ринку домінують чотири великі міжнародні гіганти, на частку яких припадає понад 60 відсотків частки ринку, і розмір ринку продовжує зростати з року в рік. Китай лідирує у світі за темпами зростання, у регіонах дельти річок Янцзи та Чжуцзян формуються зрілі промислові кластери. Очікується, що розмір ринку до 2026 року перевищить 50 мільярдів юанів, а галузь переходить на природні, екологічні та низько-вуглецеві технології.
Незважаючи на те, що Китай лідирує у світі за кількістю патентних заявок, ключові-вартісні патенти здебільшого належать підприємствам із-іноземними інвестиціями, що вказує на те, що вітчизняні інноваційні можливості все ще відстають. У майбутньому промисловість повинна покладатися на співпрацю між промисловістю, академічними та науково-дослідними установами, щоб подолати закордонні технологічні бар’єри.
